Gesunde Verpflegung - kitchen-more.ch

Gesunde Verpflegung

Für unterwegs. Mit der heizbaren Lunchbox von KOENIG

Raclette-Abende sind ein Genuss für die Sinne. Der cremige, zartschmelzende Käse und die vielen verführerischen Beilagen sind ein unvergessliches Erlebnis. Doch bevor du dich ins Raclette-Abenteuer stürzt, stellen wir dir die entscheidende Frage: Welcher Raclette-Käse ist der richtige für deinen Geschmack? Komm mit auf eine Reise durch die faszinierende Welt des Raclette-Käses und finde heraus, welcher Käse am besten zu dir passt.

  1. Der Klassiker - Raclettekäse: Beginnen wir mit dem, was jeder kennt. Der klassische Raclettekäse ist weich, mild und hat einen feinen Geschmack. Er schmilzt perfekt und verwandelt die Beilagen in goldene, köstliche Meisterwerke. Wenn du ein feines Käsearoma bevorzugst, ist der klassische Raclettekäse genau das Richtige für dich.

    

  1. Mozzarella: Mozzarella ist für seine Elastizität und seinen milden, milchigen Geschmack bekannt. Er schmilzt gleichmäßig und hat eine samtige, leicht salzige Konsistenz. Mozzarella eignet sich hervorragend für Liebhaber von Schmelzkäse mit einer milden Note.

 

  1. Gorgonzola: Gorgonzola ist ein mutiger, blau-violetter Käse mit einem kräftigen, würzigen Geschmack. Er schmilzt cremig und verleiht deinen Raclette-Kreationen einen intensiven, würzigen Kick. Ideal für Käseliebhaber, die es gerne kräftig mögen.

 

  1. Cheddar: Cheddar ist reichhaltig und kräftig mit einer leicht würzigen Note. Er schmilzt gut und hat eine cremige Textur. Cheddar ist die perfekte Wahl für ein herzhaftes Raclette.

 

  1. Bergkäse: Bergkäse hat einen reichen, nussigen Geschmack und eine würzige Note. Er schmilzt hervorragend und verleiht den Raclettegerichten eine rustikale und aromatische Tiefe. Ideal für Liebhaber intensiver Käsearomen.

 

  1. Butterkäse: Butterkäse ist mild und cremig mit einem leicht buttrigen Geschmack. Er schmilzt wunderbar und verleiht dem geschmolzenen Käse eine zarte, buttrige Textur. Eine milde Wahl für den Raclette-Genuss.

 

  1. Gouda: Gouda hat einen milden, nussigen Geschmack mit einer leichten Süsse. Er schmilzt gleichmässig und hat eine weiche Konsistenz. Gouda ist ein vielseitiger Käse, der zu vielen Beilagen passt.

 

  1. Pecorino: Pecorino ist ein italienischer Schafskäse mit einem herzhaften, salzigen Geschmack. Er schmilzt gut und verleiht deinen Raclettegerichten einen Hauch von mediterranem Flair. Ideal

 

  1. Camembert: Camembert ist ein weicher, cremiger Käse mit einem milden, leicht pilzartigen Geschmack. Er schmilzt samtig und verleiht deinen Raclette-Kreationen eine zarte Note. Perfekt für Käseliebhaber, die eine delikate Alternative suchen.

Denke daran, dass Raclette-Abende dazu da sind, deinen eigenen Geschmack zu entdecken und zu geniessen. Du kannst auch verschiedene Käsesorten kombinieren, um eine wahre Geschmacksexplosion zu erleben. Egal für welchen Raclette-Käse du dich entscheidest, mit der richtigen Wahl wird dein Raclette-Abend zu einem kulinarischen Highlight. Welcher Raclette-Käse passt zu dir? Probiere verschiedene Sorten aus und lass dich von den Aromen überraschen - das ist die wahre Magie eines Raclette-abends!

Heatsbox von KOENIG

Drei Milliarden Mahlzeiten weniger

 

Gemäss Studien sind während der vergangenen 10 Jahren über drei Milliarden Mahlzeiten weniger zuhause eingenommen worden! Das Essverhalten hat sich also markant verändert. Vor allem Berufstätige, die pendeln, haben keine Zeit zum Kochen. So nimmt der Konsum an Fertiggerichten immer mehr zu und das eigene Zubereiten von Mahlzeiten ab.

 

Vorteile einer warmen Mahlzeit

 

  • Gewisse Nahrungsmittel sind gekocht leichter verdaulich.
  • Warme Mahlzeiten isst man in der Regel langsamer, was die Verdauung und Aufnahme der Nährstoffe ebenfalls unterstützt.
  • Man vermutet, dass warmes Essen vom Geschmacksrezeptor intensiver wahrgenommen wird und dieser deshalb stärkere Signale ans Gehirn sendet, was uns das Essen schmackhafter erscheinen lässt.
  • Ei- und Milch-Allergiker, die auf das Protein Ovalbumin reagieren, können es durch Backen bzw. Erhitzen so weit zerstören, dass sie das Ei und/oder die Milch gut vertragen.

 

Ein ausgewogener Ernährungsplan beinhaltet jedoch sicherlich eine Kombination aus kalten bzw. rohen und warmen bzw. gekochten Speisen, wobei die warmen Mahlzeiten natürlich am besten selber zubereitet werden sollten. Fertiggerichte sind möglichst zu vermeiden.

 

Empfehlungen für eine gesundheitsfördernde Ernährung

 

  1. Lebensmittelvielfalt
  2. Gemüse und Obst – nimm „5 am Tag“ 
  3. Vollkorn wählen.
  4. Gesundheitsfördernde Fette nutzen. 
  5. Zucker und Salz einsparen. 
  6. Schonend zubereiten

Gesundheitsfördernde Ernährung

 

KOENIG HeatsBox – die heizbare Lunchbox mit App

 

Die perfekte Alternative zu einer Mikrowelle ermöglicht die Erwärmung von Mahlzeiten, wo auch immer du dich befindest: Egal ob im Büro oder zu Hause, im Auto oder auf der Baustelle, alles, was benötigt wird ist eine Stromquelle. Der schnelle und gleichmässige Heizprozess bis 85 °C erhält den frischen Geschmack und die vollen Nährwerte der Lebensmittel. Mit der HeatsBox lassen sich sogar ganze Gerichte kochen. Dank der leicht bedienbaren App-Funktion "Planen" kann die Essenszeit festgelegt werden.

Heatsbox von KOENIG, kitchen-more.ch

Hauptvorteile einer HeatsBox

 

+ SCHONENDE ERHITZUNG

Schnelle und gleichmässige Erwärmung dank der patentierten Heizprozess.

 

+ PRAKTISCH

Für eine einfache Reinigung sorgt die Innenschale aus Edelstahl mit Deckel.

 

+ 100% DICHT

Selbst Suppen können sorglos transportiert werden.

 

+ PERFEKTE GRÖSSE

Passt in jede Tasche und bietet dennoch genug Platz für eine volle Mahlzeit

 

+ 12–240 V

Ideal im Büro kann aber auch im Auto mit einem 12-V-Adapter verwendet werden

 

Geschnetzeltes Poulet Rezept 

Für 4 Personen

Zubereitung: ca 20 Minuten

 

Zutaten:

  • 3 dl Hühnerbouillon
  • 3 Bio-Zitronen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 Schalotten
  • 600 g Pouletbrust
  • 200 g Creme fraîche
  • 50 g Rucola

 

Zubereitung:

  1. 3 dl Hühnerbouillon mit dem Saft von 3 Bio-Zitronen sowie der abgeriebenen Schale von einer Bio-Zitrone,
  2. 1 fein geschnittenen Knoblauchzehe
  3. 2 fein geschnittenen Schalotten aufkochen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
  4. 600 g Pouletbrust in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, beigeben, knapp unter dem Siedepunkt ca. 15 Minuten ziehen lassen, nicht kochen.
  5. Poulet herausnehmen, warm stellen.
  6. Flüssigkeit ca. 5 Minuten offen einkochen.
  7. 200 g Crème fraîche und 50 g fein gehackten Rucola beigeben.
  8. Poulet beigeben, mischen.
  9. Mit wenig Rucola anrichten.

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