Journée mondiale du véganisme

Qu'est-ce que cela a à voir avec une raclette à pizza ?

1 nov. 20220 commentaire

Journée mondiale du véganisme

La journée mondiale du véganisme le 1er novembre est une événement international , soulignant les mérites d'une sans viande mode de vie tiens à souligner. Nous vous montrons un aperçu et le contexte de la Journée mondiale des végétaliens et une délicieuse recette de pizza mavec des cubes de bacon végétalien.

Commençons par l'histoire :

sans viande Nourriture , ou. sans viande La nourriture remonte à l'Antiquité. Dès 570 à 500 av. J.-C., le philosophe grec Pythagore était convaincu que les sacrifices d'animaux et la consommation de viande typiques de l'époque devaient être abandonnés. Et le philosophe n'était pas seul dans son attitude. Les Orphiques, une communauté religieuse vers 600 av. J.-C., ont également rejeté la consommation de viande.

Le orphique qui croyait aussi à la renaissance de l'âme animale, étaient probablement le d'abord végétalien qui ont complètement renoncé à la consommation et à l'utilisation des produits animaux. L'utilisation de la laine et du cuir a également été évitée. Cependant, les débuts du véganisme n'étaient pas basés sur des aspects éthiques, mais étaient déterminés par la religion.

Pourquoi y a-t-il une journée végétalienne ??

La Journée mondiale du véganisme devrait avoir lieu positif aspects pour Santé et Environnement du végétarisme et les motiver, au moins ce Jour végétalien pour vie .

Le mode de vie végétarien se caractérise notamment par l'évitement de la consommation de viande. Tu les veux aussiréduction le Global soutenir la production de viande et donc la des économies du haut consommation d'eau et contrecarrer la réduction des fortes émissions de gaz à effet de serre.

La journée aide aussi que le sujet du végétarisme est abordé dans les médias.

Nous, les Suisses, aimons les légumes

Et ce n'est pas qu'un dicton. Dans le Suisse seul prend dc'est à dire Nombre qui végétarien ou végétalien nourrissant personnes depuis Année à l'année pour . De plus en plus de Suisses comptent également sur un sans viande Nourriture autour.

Dans leEn 2021, la part étaitde végétariens en Suisse à environ quatre pour cent le population totale , la proportion de végétaliens a doublé depuis l'année dernière à 0,6 % actuellement. Selon une enquête auprès de répondants de tous les pays germanophonesdonné au total en 2021 12 pour cent en soi végétarien pour alimentation.

dans une comparaison de paysà partir de 2020 avait le Suisse par rapport aux autres pays européens le plus élevé Portion à végétarien - À l'intérieur .

Formes de végétariens et végétaliens

Mangez du poisson et des œufs végétariens?

Cela dépend de laquelle des quatre différentes formes de végétarisme vous suivez. Il existe également des formulaires spéciaux.

Ovo-lacto végétariens : Évitez la viande, le poisson et les fruits de mer, mais mangez du lait et des œufs.
Ovo végétariens : En plus de la viande, du poisson et des fruits de mer, évitez également le lait et les produits laitiers. Le seul produit animal qu'ils mangent est les œufs.
Lacto-Végétarien : En plus de la viande, du poisson et des fruits de mer, évitez également les œufs. Ils mangent du lait et des produits laitiers.
Végétalien : Évitez tous les produits d'origine animale. Ils ne mangent pas de viande, de poisson, de fruits de mer, de lait, de produits laitiers, d'œufs ou de miel.
Flexitariens : Ils sont également connus comme des végétariens flexibles. En gros, ils mangent de tout, mais suivent le mode de vie végétarien et ne consomment qu'occasionnellement de la viande ou du poisson. La qualité joue un rôle important. L'élevage biologique et adapté à l'espèce est un critère de base.e.
pescétarien : Vous renoncez à la viande. Mais mangez du poisson, des œufs, du lait et des produits laitiers.
«À base de plantes :: Une autre forme de nutrition est le régime dit à base de plantes, c'est-à-dire le régime à base de plantes. Un régime à base de plantes se compose principalement d'aliments d'origine végétale. Contrairement à un mode de vie strictement végétalien ou végétarien, des produits tels que le lait, les œufs, le poisson ou la viande peuvent également être au menu en petites quantités avec une alimentation à base de plantes..
Fruitarien : Une forme très stricte de végétarisme. Seules les plantes/parties de plantes qui ne meurent pas pendant la récolte sont consommées. Par exemple, la plupart des fruits et des noix sont autorisés, mais les carottes ou les pommes de terre sont évitées, par exemple. L'interprétation la plus radicale vous permet même de ne manger que les fruits et les noix qui tombent de l'arbre par eux-mêmes.n.
nourriture crue: Mangez 100 % d'aliments crus. Les aliments ne doivent pas être chauffés au-dessus de 42 degrés Celsius. Les aliments germés, séchés ou fermentés sont également autorisés. Les crudivores ne sont pas toujours vegan, il existe aussi des formes végétariennes ou omnivores dans le mouvement raw food.

Le projet:

GRIL À PIZZA/RACLETTE 4-en-1 de KOENIG

La start-up Nourriture hors-la-loi est un groupe végétalien passionné , qui s'est donné pour mission de donner un nouveau souffle non seulement à sa propre scène, mais à toute la gastronomie.

Tout a commencé avec un petit food truck à Berne.

La start-up sert aujourd'hui de nombreux projets de gastronomie tels que le Lil Radis, le BakeryBakery, le Kebabo ou encore la boutique en ligne Food at Home.

En collaboration avec Tavora AG divers produits végétaliens sur le nouvelle raclette à pizza de la marque KOENIG préparé et dégusté.

Le résultat? ... Vegan correspond également au sujet "Cuisiner à table" et devient socialement acceptable.