Lait d'or

Apaisant, calmant et stimulant immunitaire.

Réchauffez-vous de l'intérieur avec de l'or ! Curcuma, gingembre et lait végétal – votre rituel du soir idéal.

🛒 INGRÉDIENTS POUR 2 PORTIONS

  • Pour le lait d'amande frais (Hurom) :

    • 100 g d'amandes (crues, non salées)
    • 500 ml d'eau (froide ou à température ambiante)
    • Facultatif : 1 datte ou 1 cuillère à café de sirop d'érable pour sucrer.

    🌿 Pour le lait d'or :

    • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
    • ½ c. à thé de gingembre frais râpé (ou ¼ c. à thé de gingembre en poudre)
    • ¼ c. à thé de cannelle
    • 1 pincée de poivre noir
    • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel (selon votre goût)
    • Facultatif : ½ c. à café d'huile de coco ou de ghee (pour une texture plus crémeuse)

👨 PRÉPARATION :

  1. Préparer les amandes (la veille) :
    Placez les amandes dans un bol et recouvrez-les d'eau.
    Laissez tremper toute la nuit (au moins 8 heures). Cela les rendra plus tendres, plus faciles à digérer et donnera un lait plus crémeux.

  2. Fabrication de lait d'amande frais dans le Hurom :
    Le lendemain, égouttez l'eau de trempage et rincez brièvement les amandes.
    Ajoutez ensuite le tout à l' extracteur de jus Hurom Slow Juicer , en alternant avec 500 ml d'eau fraîche.
    L'appareil extrait lentement et délicatement le lait d'amande frais, sans chauffage.
    💡 Astuce : Vous pouvez ajouter une datte ou une cuillère à café de sirop d'érable à l'extracteur de jus pour une douceur naturelle.

  3. Pour préparer le lait d'or :
    Versez le lait d'amande fraîchement pressé dans une petite casserole et faites-le chauffer doucement à feu moyen (ne le faites pas bouillir).
    Incorporer le curcuma, le gingembre, la cannelle et le poivre ; ajouter éventuellement de l'huile de coco.
    Laisser infuser doucement pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les arômes se développent.

  4. Sucrer et savourer :
    Retirer du feu et assaisonner avec du sirop d'érable ou du miel.
    Versez dans des tasses, remuez brièvement et dégustez chaud.

💛 Conseil :

  • Utilisez la pulpe d'amande du Hurom pour faire des boules énergétiques ou du muesli – conformément à la philosophie zéro déchet .
  • Le lait frais se conserve environ 2 jours au réfrigérateur.

🍏 Valeur nutritionnelle par portion (estimée) :
 Calories : ~190 kcal • Lipides : 10 g • Glucides : 18 g • Protéines : 6 g