Frites d'avocat croustillantes

Temps total : 20 min | Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 10 min

🛒 INGRÉDIENTS POUR 4 PORTIONS :

• 2 avocats
• 60 g de farine
• 2 œufs
• 100 g de panko (chapelure japonaise)
• 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou d'huile en spray)
• Sel & poivre

👉 Facultatif pour la sauce :

• 150 g de yaourt ou de mayonnaise
• 1 cuillère à café de chili ou de Sriracha
• 1 filet de jus de citron

👨 PRÉPARATION :

1. Couper les avocats en deux, retirer le noyau et les couper en quartiers réguliers.
2. Préparer trois bols :

• • Farine dans le premier
  • Œufs battus dans le deuxième
  • Panko dans le troisième

1. Enrober d'abord les quartiers d'avocat dans la farine, puis les passer dans l'œuf et enfin les paner dans le panko.
2. Vaporiser ou arroser légèrement les quartiers panés d'huile.
3. Cuire au Airfryer à 200 °C pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
4. Pendant ce temps, préparer la sauce (facultatif) : mélanger le yaourt ou la mayonnaise avec le chili et le jus de citron.
5. Servir les frites d'avocat chaudes – parfaites pour la sauce !

🥑 VALEURS NUTRITIONNELLES PAR PORTION :
Calories : environ 320 kcal | Matières grasses : 18 g | Glucides : 30 g | Protéines : 8 g