Brotauflauf mit Beeren
PORTIONEN: 8
KOCHZEIT 3 std
Zutaten:
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50 g geschmolzene Butter
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400 - 450 g altbackenes Weissbrot, Brötchen oder Hefezopf
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3 Eier
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50 g brauner Zucker
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500 ml Milch
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1/2 TL Zimt
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1 TL Vanillezucker
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150 – 200 g gemischte frische oder TK-Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Blaubeeren)
Zubereitung:
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Mit der Butter den Slowcooker-Einsatz einfetten. Brotscheiben grob würfeln und in den Slowcooker geben, restliche Butter obenauf, träufeln.
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Eier mit Zucker, Milch und Gewürzen verschlagen, über die Brotwürfel giessen. Zehn Minuten stehen lassen, dann einmal umschichten, damit sich alles gut vollsaugt. Die gefrorenen Beeren vorsichtig dazwischen verteilen.
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Auf Stufe HIGH etwa 3 Stunden garen, bis sich der Auflauf gesetzt hat und fest ist, mit Vanillesosse, Sahne oder Vanilleeis servieren.
Tipp: Für eine schöne braune Kruste überbacken Sie den Auflauf direkt im Einsatz 5 bis 10 Minuten unter dem Ofengrill.
