Golden Milk

Wohltuend, beruhigend & immunstärkend.

Wärme dich von innen mit Gold! Kurkuma, Ingwer & pflanzliche Milch – deine perfekte Abendroutine.

🛒 ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN

• Für die frische Mandelmilch (Hurom):

  • 100 g Mandeln (roh, ungesalzen)
  • 500 ml Wasser (kalt oder zimmerwarm)
  • Optional: 1 Dattel oder 1 TL Ahornsirup zum Süssen

  🌿 Für die Golden Milk:

  • 1 TL Kurkumapulver
  • ½ TL frisch geriebener Ingwer (oder ¼ TL Ingwerpulver)
  • ¼ TL Zimt
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer
  • 1 EL Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
  • Optional: ½ TL Kokosöl oder Ghee (für cremigere Textur)

👨 ZUBEREITUNG:

1. Mandeln vorbereiten (am Vortag):
   Mandeln in eine Schale geben und mit Wasser bedecken.
   Über Nacht (mind. 8 Stunden) einweichen lassen. Dadurch werden sie weicher, bekömmlicher und geben eine cremigere Milch.

2. Frische Mandelmilch im Hurom herstellen:
   Am nächsten Tag das Einweichwasser abgiessen und Mandeln kurz abspülen.
   Dann in den Hurom Slow Juicer geben, abwechselnd mit 500 ml frischem Wasser.
   Das Gerät extrahiert langsam und schonend die frische Mandelmilch – ganz ohne Erhitzen.
   💡 Tipp: Du kannst eine Dattel oder einen Teelöffel Ahornsirup mit in den Entsafter geben für natürliche Süsse.

3. Golden Milk zubereiten:
   Die frisch gepresste Mandelmilch in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen (nicht kochen).
   Kurkuma, Ingwer, Zimt und Pfeffer einrühren, optional Kokosöl hinzufügen.
   Für ca. 5 Minuten sanft ziehen lassen, bis sich die Aromen entfalten.

4. Süssen & geniessen:
   Vom Herd nehmen, mit Ahornsirup oder Honig abschmecken.
   In Tassen giessen, kurz durchrühren – und warm geniessen.

💛 Tipp:

• Verwende den Mandel-Trester aus dem Hurom für Power Balls oder Müesli – ganz im Sinne von Zero Waste.
• Die frische Milch hält sich im Kühlschrank ca. 2 Tage.

🍏 Nährwert pro Portion (geschätzt):
Kalorien: ~190 kcal • Fett: 10 g • Kohlenhydrate: 18 g • Eiweisss: 6 g