Festlicher Winter-Saft
im Schichten-Look
Zutaten:
Rote Schicht (Basis)
- 1 Rote Beete (geschält)
- 1 Apfel (entkernt)
- 1 kleine Orange (geschält)
- 1 kleine Handvoll Cranberries (optional, für einen intensiveren Rotton)
- 1 Karotte (geschält)
Grüne Schicht (Mitte)
- Eine Handvoll frischer Spinat oder Grünkohl
- 1 Kiwi (geschält)
- 1/4 Gurke
- Ein paar Blätter Minze (für frischen Geschmack)
- 1 kleines Stück Ingwer (optional, für ein wenig Schärfe)
Weisse Schicht (Schaum obendrauf)
- 100 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch) oder leicht geschlagener Pflanzenschaum (wenn dein Slow Juicer diese Funktion hat)
- Etwas Zitronensaft (für eine leichte Säure)
- Optional: Eine Prise Vanillepulver oder ein Hauch Zimt für weihnachtliches Aroma
Zubereitung:
- Rote Schicht: Gib die Zutaten für die rote Schicht nacheinander in den Hurom Slow Juicer und presse den Saft aus. Giesse den Saft in die Gläser und fülle sie etwa zur Hälfte.
- Grüne Schicht: Spüle den Juicer kurz aus oder verwende ihn direkt für die grüne Schicht. Entsafte die Zutaten für die grüne Schicht und giesse vorsichtig über die rote Schicht, um die Schichten nicht zu vermischen (am besten langsam giessen oder mit einem Löffel abfedern).
- Weisse Schicht: Schäume die pflanzliche Milch leicht auf (zum Beispiel in einem Milchaufschäumer) und gib einen Hauch Zitronensaft hinzu. Giese den Milchschaum als oberste Schicht über die grüne Schicht.
- Dekoration: Dekoriere den Saft optional mit einem Minzblatt oder einer Prise Zimt auf dem Schaum.
Tipps:
- Für den Schichteneffekt: Giesse jede Schicht langsam über einen Löffel, der dicht über dem Saft gehalten wird, um ein Vermischen zu vermeiden.
- Zutaten austauschen: Falls bestimmte Zutaten schwer zu finden sind, kann die rote Schicht auch mit Granatapfel und die grüne Schicht mit grünem Apfel ergänzt werden.
