Onigiri – japanische Reisbällchen - kitchen-more.ch

Onigiri – boulettes de riz japonaises

Tradition et plaisir

Onigiri – Boulettes de riz japonaises : tradition et plaisir

Délicieux et pratiques à emporter : les Onigiri sont le snack parfait. Nous allons vous montrer comment préparer facilement ces délicieuses boulettes de riz à la maison à l'aide du cuiseur à riz KOENIG à faible teneur en glucides.

L'histoire de l'onigiri

Les Onigiri sont des boulettes de riz japonaises. Ils sont préparés dans la cuisine japonaise depuis des siècles. Les entrées sont délicieuses et pratiques à emporter. Les onigiri font partie intégrante de la culture culinaire japonaise et sont de plus en plus populaires. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer facilement de délicieuses boulettes de riz à la maison à l'aide du cuiseur à riz KOENIG à faible teneur en glucides.

Variantes et remplissages

L'Onigiri se décline en de nombreuses variantes différentes. Ils diffèrent par leur forme, leur taille et leur remplissage. Les garnitures populaires sont :

Umeboshi (prunes marinées) : Les prunes donnent à l'onigiri une saveur intense et constituent une garniture traditionnelle.
Saumon : Le saumon grillé ou cru est une garniture populaire et ajoute une saveur savoureuse.
Thon Mayonnaise : Un mélange de thon et de mayonnaise particulièrement apprécié des enfants.
Konbu (algue) : Les algues marinées confèrent à l'onigiri une agréable note umami.
Tarako (morue salée) : Cette garniture offre un goût légèrement salé et épicé.

Voici comment procéder : Préparez votre propre onigiri

Faire des onigiri est facile et ne nécessite que quelques ingrédients. Voici une recette de base à essayer – profitez-en !

Ingrédients pour 8 à 10 onigiri (4 à 5 portions) :

2 tasses de riz à grains courts
2,5 tasses d'eau
Sel au goût
4-5 feuilles de nori (algues séchées)
Garnitures de votre choix (par exemple umeboshi, saumon, mayonnaise au thon)

Instructions:

Cuire le riz : Lavez le riz et mettez-le dans le cuiseur à riz. Ajoutez de l'eau. Sel au goût. Fermez le couvercle et démarrez le processus de cuisson. Dès que le cuiseur à riz passe en mode maintien au chaud, le riz est prêt.
Laissez le riz refroidir : Laissez le riz cuit refroidir légèrement pour qu'il soit plus facile à façonner.
Former l'onigiri : Mouillez-vous les mains avec de l'eau et frottez-les légèrement avec du sel. Prenez une poignée de riz et formez-en une boule ou un triangle. Faites une dépression au milieu et remplissez-la avec la garniture souhaitée. Scellez la cavité avec un peu plus de riz et continuez à façonner l'onigiri jusqu'à ce qu'il soit ferme.
Ajouter du nori : Coupez les feuilles de nori en lanières adaptées et enroulez-les autour de l'onigiri.
Essayez-le et dégustez ces délicieuses boulettes de riz japonaises !